Ultimamente, la tradicional reina de la noche, la cerveza aussie, está siendo desbancada por otras bebidas mas elaboradas: los Cocktails.Se ha puesto de moda y está muy fashion que te vean en cualquier velada bebiendote un San francisco o un bloody mary. A ser posible bien llamativo y con piezas de frutas coloridas.Las mujeres se pirran por lucir un sexy cocktail junto a sus escotes y reconozco que da mucho juego el enredar con la pajita o el trozo de piña entre sus rubios cabellos

Pese a todo, salir de marcha por Australia tiene sus limitaciones. La ley es bastante estricta con la dispensa de alcohol en bares y restaurantes.

Cualquier aspirante a trabajar de camarero debe hacer un curso de un dia de duración donde se aprende como servir alcohol de una manera responsable.

Va contra la ley servir una copa a alguien que ya esta borracho o con signos de embriaguez. Aplican fuertes multas tanto al local como al camarero infractor, las cuales pueden ser muy elevadas especialmente si a la persona intoxicada le sucede algún percance como consecuencia de la ingesta abusiva de alcohol.

Además,los cubatas que te sirven por estos lares no enborracharian ni a Torrebruno en sus mejores tiempos. Las botellas tienen un dispensador para medirte la exigua cantidad de alcohol que te ponen en unos vasos de ridículo tamaño. Y no se te ocurra sacar la copa a la calle, como en algunas fiestas populares españolas. Te la confiscan y como te rebotes, aun te caera alguna multa sino acompañada de algun coscorrón del segurata maorí de turno. Hasta cuando compras una botella en el bottle shop, ésta ha de ir tapada con una bolsa de papel.

Los camareros en general son un poco sosos. No hay manera de que te inviten a un chupito, aunque seas cliente habitual y te conozcan. En este aspecto, echo de menos la calidez de la noche Pamplonesa. Lugares como el subsuelo, donde te sirven la copa abundante con alegria y una calida sonrisa.  Ay, que  recuerdos embriagadores me invaden de noches sin fin por Pamplona.